Descripción
Los pimientos picantes con atún son producidos por la Masseria Quarto dei Greci en Molise. Los pimientos picantes con atún son deliciosos, excelentes para degustar como aperitivo o como acompañamiento de platos de carne. El picante del pimiento se combina de manera óptima con el atún y las alcaparras que forman el relleno. Los pimientos, una vez recolectados, se escaldan con vinagre y vino, luego se lavan y se rellenan. Los productos de la Masseria Quarto dei Greci son naturales, el pimiento se cultiva en tierras de propiedad. Maridajes: Los pimientos picantes con atún son excelentes como aperitivo y entrante, también son excelentes como acompañamiento de platos fríos y carne. Conservación: Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de 3 días. Elaboración: los pimientos lavados y seleccionados se les quita el tallo y las semillas. Luego se escaldan en una solución de vinagre, vino y jugo de limón; enfriados y bien secos, se procede al relleno con atún y alcaparras, el envasado y la cobertura con aceite de oliva virgen extra. El producto se somete a pasteurización para garantizar su conservación.