Descripción
Quadra Franciacorta QSaten es el Franciacorta Saten añejado de la Bodega Quadra. Con el término Saten se refiere a un tipo particular de vino Franciacorta que presenta una menor presión en botella, alrededor de 4,5 bar, a diferencia de los 6 bar que se registran en otros tipos de vinos Franciacorta. La segunda característica del Franciacorta Saten es que se produce solo con uvas de bayas blancas, en este caso de Chardonnay y Pinot Bianco. Las uvas se cosechan manualmente entre mediados de agosto y principios de septiembre y se llevan a la bodega para un prensado suave. El mosto fermenta en tanques de acero inoxidable y en barricas de roble francés, y el vino permanece en crianza sobre lías finas durante 8 meses antes del ensamblaje. La cuvée es el ensamblaje de los vinos base que compondrán el Quadra Franciacorta QSaten, que se embotella después de la adición de azúcar y levadura que permitirá la realización de la segunda fermentación en botella y la aparición de las burbujas. Después de 41 meses, el Quadra Franciacorta QSaten se degüella y se pone en el mercado. Maridajes: Quadra Franciacorta QSaten es un vino que se combina perfectamente con aperitivos y primeros platos de mar, excelente con carnes blancas delicadas y perfecto con quesos curados de pasta dura como el Parmigiano Reggiano. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 12,5% Añada: 2019 Denominación: Franciacorta DOCG Crianza: En botella durante 41 meses.