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Los scialatielli del Pastificio Campo se producen en Napola, en la provincia de Trapani. Los scialatielli son un formato similar al espagueti, pero más corto y más ancho. Suelen tener una forma irregular porque se hacen a mano. En la receta original, los scialatielli se preparaban con leche, queso rallado y albahaca fresca en la masa. Este formato de pasta se combina divinamente con salsas de mar típicas de Campania o con la clásica pasta allo scoglio, o con salsas como provola y setas. Las Busiate Trapanesi Pastificio Campo se producen con sémola de trigo duro siciliano que proviene de cultivos que se encuentran en un radio de no más de 300 km de la empresa y agua. Los Scialatielli del Pastificio Campo son trefilados al bronce para permitir que los condimentos se adhieran copiosamente y hacer de la degustación una verdadera poesía. Maridajes: Los scialatielli son excelentes acompañados de una salsa de mar con mejillones, langostinos, almejas, o con una salsa de tierra como setas, provola, pero también ragú y caza.
