Tuduu
Villa di Capezzana - Carmignano 2018

Villa di Capezzana - Carmignano 2018

Categoría: Vino•Vendedor: ILSUCCODUVA
Zona y lugar preciso de cultivo: Las uvas provienen de los viñedos situados en las colinas de Carmignano, en la provincia de Prato, Toscana. Esta área, ubicada en las laderas del Montalbano al noroeste de Florencia, se beneficia de un terroir único con exposiciones variables y suelos complejos de origen marino. Prácticas de cultivo: La Tenuta di Capezzana adopta una gestión orgánica y está certificada Triple A, garantizando una producción natural y sostenible. Los vinos se producen sin el uso de levaduras seleccionadas, enzimas o sustancias químicas, manteniendo intacta la pureza y autenticidad del terroir. El uso exclusivo de levaduras indígenas y prácticas biodinámicas refleja el enfoque respetuoso hacia el suelo y el medio ambiente. Características técnicas: Variedades: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon. Vinificación: Fermentación alcohólica de 7 días en tanques de acero, seguida de 13 días de maceración con las pieles a una temperatura de 26-28°C. La fermentación maloláctica ocurre en toneles de madera francesa. Crianza: El 50% del vino madura en toneles durante al menos 12 meses, mientras que el 50% restante en barricas grandes durante 16 meses. Sigue una crianza en botella de al menos 12 meses. Notas de cata: En nariz, emergen intensas notas de fruta madura, como cereza negra y frambuesa, acompañadas de toques especiados y de café. En boca, el vino es elegante, suave y con cuerpo, con taninos bien integrados y un final largo caracterizado por un retrogusto de regaliz dulce.
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Descripción

Zona y lugar preciso de cultivo: Las uvas provienen de los viñedos situados en las colinas de Carmignano, en la provincia de Prato, Toscana. Esta área, ubicada en las laderas del Montalbano al noroeste de Florencia, se beneficia de un terroir único con exposiciones variables y suelos complejos de origen marino. Prácticas de cultivo: La Tenuta di Capezzana adopta una gestión orgánica y está certificada Triple A, garantizando una producción natural y sostenible. Los vinos se producen sin el uso de levaduras seleccionadas, enzimas o sustancias químicas, manteniendo intacta la pureza y autenticidad del terroir. El uso exclusivo de levaduras indígenas y prácticas biodinámicas refleja el enfoque respetuoso hacia el suelo y el medio ambiente. Características técnicas: Variedades: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon. Vinificación: Fermentación alcohólica de 7 días en tanques de acero, seguida de 13 días de maceración con las pieles a una temperatura de 26-28°C. La fermentación maloláctica ocurre en toneles de madera francesa. Crianza: El 50% del vino madura en toneles durante al menos 12 meses, mientras que el 50% restante en barricas grandes durante 16 meses. Sigue una crianza en botella de al menos 12 meses. Notas de cata: En nariz, emergen intensas notas de fruta madura, como cereza negra y frambuesa, acompañadas de toques especiados y de café. En boca, el vino es elegante, suave y con cuerpo, con taninos bien integrados y un final largo caracterizado por un retrogusto de regaliz dulce.