Descripción
Denominación: Bolgheri Sassicaia DOC Variedad: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Nombre: Sassicaia Alcohol: 14° Formato: 0,75L Área de producción: Bolgheri (LI), Toscana, Italia Descripción: Selección de las uvas mediante mesa de selección. Prensado y despalillado de las uvas muy suave y posterior fermentación en acero a temperatura controlada alrededor de 30° - 31°C (sin adición de levaduras externas), con maceración de aproximadamente 12-15 días para los Cabernet Franc y de 10-13 días para el Cabernet Sauvignon. Frecuentes remontados de los mostos y délestages. Fermentación maloláctica en acero completada en noviembre. Al término de la fermentación maloláctica y después de una rotación de trasiegos para asegurar su limpieza, el vino inicia el período de envejecimiento en barricas de roble francés por un período que va de 20 a 25 meses. La duración del envejecimiento se decide técnicamente en base al comportamiento estacional de la añada. Esta botella proviene de colecciones de particulares, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Aunque ha sido controlada, no podemos garantizar que después de tantos años el vino esté aún perfectamente conservado. Garantizamos que las condiciones de la botella son las de la descripción presente en la ficha de producto. La venta de esta botella está sujeta a la cláusula "como visto y gustado". La botella, salvo casos excepcionales, es propiedad o está en la disponibilidad de terceros (el Mandante) que ha conferido, con contrato de mandato con representación, un encargo de venta a iuain.com la cual, por lo tanto, actúa exclusivamente como intermediaria. El Mandante declara, bajo su propia responsabilidad, que la venta no está sujeta a Impuesto sobre el Valor Añadido, no concurriendo las condiciones previstas por el art. 1 del D.P.R. n 633 del 26/10/1972.