El ajo negro se obtiene a través de un proceso de maduración térmica, sin la adición de conservantes o aditivos químicos. Este proceso es completamente natural y se lleva a cabo en un ambiente a temperatura y humedad controlada durante aproximadamente un mes a temperaturas entre 50 °C y 80 °C. Esta técnica de producción aumenta considerablemente las propiedades naturales del ajo, cambiando su color, sabor y textura. Además, el proceso de envejecimiento lo hace extremadamente digerible en comparación con el ajo fresco. Alérgenos: Anacardos. Producido en una instalaciones que también manejan cereales que contienen gluten (trigo), leche, lupinos, apio, mostaza, sésamo, soja y huevos. Tipo: fruta seca especiada con una mezcla de especias secas de color marrón/negro debido al uso de ajo negro en polvo. Conservación: lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor. Peso neto: 70 g.