Método de producción: El ajo negro italiano UMAMI se produce a través de un proceso de maduración térmica, sin la adición de conservantes o aditivos químicos. El proceso es completamente natural y se lleva a cabo en un ambiente con temperatura y humedad controladas durante aproximadamente 1 mes a temperaturas entre 50°C y 80°C. Esta técnica de producción aumenta notablemente las propiedades naturales del ajo, cambiando de color, sabor y textura. Además, el proceso de envejecimiento lo hace extremadamente digerible en comparación con el ajo fresco. En este ketchup, el ajo negro aporta un sabor agradablemente balsámico y sabroso, y ligeramente ahumado, similar a una salsa BBQ. Tipo de producto: Crema alimentaria de matriz cremosa a base de tomate. Origen del ajo negro: Italia. Origen del tomate: Italia. Propiedades organolépticas: Color: Rojo, marrón. Olor: Agradable. Sabor: Balsámico, agridulce, ligeramente ahumado. Textura: Cremosa. Conservación: Lugar seco y protegido de fuentes de calor. El transporte no requiere temperatura controlada. Después de abrir, conservar en el refrigerador y consumir en 5 días. Peso neto: 130 g. Vida útil: 2 años (desde la fecha de producción).