Directamente de Niscemi, la capital europea de la alcachofa, mantenemos viva nuestra tradición eligiendo solo la antigua variedad de alcachofas "Nostrale", cultivadas en agricultura ética, para crear una evolución inclusiva de nuestro rito: el Amaro Sin Alcohol Paesano. A través de un lento proceso de infusión, se extraen las notas más auténticas de hierbas medicinales y raíces, enriqueciendo el bouquet aromático con una sorprendente nota de café tostado que ofrece un final cálido y envolvente, sin el uso de alcohol. Esta receta innovadora mantiene intacto el perfil aromático y las propiedades digestivas típicas del amaro, ofreciendo una alternativa inteligente y 100% sin alcohol para un after-dinner que no pesa y un brindis accesible para todos.