Descripción
Este Champagne representa un vino fresco y elegante, derivado de uvas cultivadas en suelos calcáreos y arcillo-calcáreos. El proceso de vinificación se lleva a cabo en tanques de acero, sin filtraciones ni clarificaciones, con un bajo contenido de sulfitos. Posteriormente, el vino pasa por un período de maduración en barricas de roble, acompañado de música clásica, durante al menos 4 años sobre lías en botella. Esta práctica confiere al vino una complejidad y un carácter distintivo. Finalmente, la dosificación de 0 g/l enfatiza la pureza y la autenticidad de este excepcional Chardonnay. El resultado final es un Champagne extraordinario, caracterizado por una frescura vibrante y una elegancia envolvente. Ya en el primer sorbo, se pueden detectar las sutilezas de los suelos donde crecieron las uvas, con notas minerales y florales que se entrelazan armoniosamente. La vinificación en acero conserva la integridad de la fruta, mientras que la maduración en barricas de roble aporta profundidad y suavidad al vino. La presencia de las levaduras añade complejidad y una agradable cremosidad, que se amalgama perfectamente con la vivacidad de las burbujas. En definitiva, este extraordinario Chardonnay ofrece una experiencia sensorial única, celebrando la tradición y la innovación en la producción de Champagne de alta calidad.