Cultivo: Champagne Viellard-Millot es una empresa familiar, en su 6ª generación, con sus viñedos cerca del pueblo de Ambonnay. Las propiedades se extienden por 2,23 ha, compuestas por 9 parcelas, cuidadas con lógicas de viticultura racional y sin el uso de insecticidas. La vinificación y la espumificación se realizan en el Centre Vinicole d’Ambonnay y todos los cuvées elaborados están marcados con la denominación Grand Cru, reservando una calidad extraordinaria gracias a la paciencia y al respeto de la tradición. Cosecha 2012: a pesar de un año difícil (heladas, lluvia, granizo, estrés hídrico), se benefició de un bonito verano cálido y seco que permitió una buena madurez. La baja producción y la calidad de las uvas cosechadas han otorgado a este año un carácter intenso. En bodega: cosecha manual, fermentación en acero inoxidable con termorregulación, uso de levaduras seleccionadas; conversión maloláctica realizada y permanencia sobre las lías durante al menos 7 años antes del degüelle. Características: de color amarillo dorado con reflejos amarillos-verdes y burbujas finas y vivas, en nariz evoca inmediatamente notas de melocotón, limón confitado, miel de acacia, para luego dar paso a matices de ciruela, manzana, pera confitada y cereza con matices yodados. En boca es fresco, afrutado, sabroso y cremoso, con una buena acidez cítrica y una mineralidad yodada de gran persistencia. Maridajes: excelente con preparaciones de mar, desde pescado a la parrilla hasta una sopa de pescado y para probar con un buen risotto de espárragos verdes. Servicio: 9 °C Nombre: MILLESIME 2012 GRAND CRU Año: 2012 Tipo: RC Región: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominación: CHAMPAGNE GRAND CRU Color: BLANCO Variedad: 80 % PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY Dosificación: 8 g/l Formatos: 750 ml.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
Cultivo: Champagne Viellard-Millot es una empresa familiar, en su 6ª generación, con sus viñedos cerca del pueblo de Ambonnay. Las propiedades se extienden por 2,23 ha, compuestas por 9 parcelas, cuidadas con lógicas de viticultura racional y sin el uso de insecticidas. La vinificación y la espumificación se realizan en el Centre Vinicole d’Ambonnay y todos los cuvées elaborados están marcados con la denominación Grand Cru, reservando una calidad extraordinaria gracias a la paciencia y al respeto de la tradición. Cosecha 2012: a pesar de un año difícil (heladas, lluvia, granizo, estrés hídrico), se benefició de un bonito verano cálido y seco que permitió una buena madurez. La baja producción y la calidad de las uvas cosechadas han otorgado a este año un carácter intenso. En bodega: cosecha manual, fermentación en acero inoxidable con termorregulación, uso de levaduras seleccionadas; conversión maloláctica realizada y permanencia sobre las lías durante al menos 7 años antes del degüelle. Características: de color amarillo dorado con reflejos amarillos-verdes y burbujas finas y vivas, en nariz evoca inmediatamente notas de melocotón, limón confitado, miel de acacia, para luego dar paso a matices de ciruela, manzana, pera confitada y cereza con matices yodados. En boca es fresco, afrutado, sabroso y cremoso, con una buena acidez cítrica y una mineralidad yodada de gran persistencia. Maridajes: excelente con preparaciones de mar, desde pescado a la parrilla hasta una sopa de pescado y para probar con un buen risotto de espárragos verdes. Servicio: 9 °C Nombre: MILLESIME 2012 GRAND CRU Año: 2012 Tipo: RC Región: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominación: CHAMPAGNE GRAND CRU Color: BLANCO Variedad: 80 % PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY Dosificación: 8 g/l Formatos: 750 ml.
