Descripción
El Muscadet Vallet Cru es un vino gastronómico de alta calidad, producido con extrema atención a los detalles en la región AOP del Muscadet Sèvre et Maine. Las uvas utilizadas son 100% Melon de Bourgogne, cultivadas en suelos arenosos y arcillo-silíceos con capas profundas de micaschisto. Después de una vendimia mecánica en el punto óptimo de maduración, el mosto se somete a un prensado neumático y una decantación estática en frío. Posteriormente, se transfiere por gravedad a tanques de vidrio subterráneos, típicos de la zona de Nantes. La fermentación alcohólica se lleva a cabo de manera controlada a 16 ° -17 °C y el vino madura sobre lías finas durante al menos 30 meses, superando el mínimo requerido de 18 meses. Este riguroso proceso contribuye a crear un Muscadet que expresa al máximo las características del territorio y de la variedad, ofreciendo una experiencia única e inolvidable a quien lo degusta.