El Pineau des Charentes (DOC) es un mistela, es decir, un mosto de vino en el que la fermentación alcohólica se interrumpe mediante la adición de Cognac. Originario de la región de Charentes, conocida por la producción de Cognac, el Pineau des Charentes se crea combinando dos tercios de mosto de uva y un tercio de Cognac envejecido en barricas de roble francés. Solo los viticultores-destiladores de Cognac, conocidos como "Bouilleurs de Cru", están autorizados a producirlo. Te presentamos el Pineau des Charentes Blanc, un néctar de sabor inesperado y generoso. Terreno: suelo arcillo-calcáreo con clima oceánico. Variedades: Colombar y Ugni Blanc. En bodega: el jugo de uva blanca macera en barricas de roble durante al menos 24 meses, con la adición de Cognac envejecido durante al menos 2 años.