Descripción
El Pineau des Charentes (DOC) es una mistela, es decir, un mosto de vino en el que la fermentación alcohólica se interrumpe mediante la adición de Coñac. Originario de la región de Charentes, conocida por la producción de Coñac, el Pineau des Charentes se crea combinando dos tercios de mosto de uva y un tercio de Coñac envejecido en barricas de roble francés. Solo los viticultores-destiladores de Coñac, conocidos como "Bouilleurs de Cru", están autorizados a producirlo. Les presentamos el Pineau des Charentes Rouge, un néctar de sabor inesperado y generoso. Terroir: suelo arcillo-calcáreo con clima oceánico. Variedades de uva: Merlot. En bodega: el jugo de uva roja macera en barricas de roble durante al menos 24 meses, con la adición de Coñac envejecido durante al menos 2 años. Cultivo: Situado en el corazón del ilustre terroir del coñac, el Domaine Elisabeth es una antiquísima finca familiar cuya tradición no se ha interrumpido desde 1767.