Filetes de Atún al natural 200g. Los mejores filetes de atún calidad Pinna Gialla seleccionados a mano y conservados al natural en agua y sal. Para crear los sabrosos filetes de Atún al natural, se retira el pescado de la cámara frigorífica, se corta en trozos, se desangra en agua corriente, se coloca en cestas de acero inoxidable AISI 316 y se cocina en agua y sal a baja temperatura y no al vapor como ocurre a nivel industrial, para mantener intactas sus cualidades organolépticas y no hacer que se disperse gran parte de las proteínas. Después de la cocción, el producto se enfría y, manualmente, se procede a una minuciosa peladura y a la eliminación de las espinas. Los trozos limpios se cortan así en filetes y se colocan dentro de tarros de vidrio. A esta fase sigue el llenado de los recipientes con agua y sal marina. USOS EN COCINA: Condimentar primeros platos, segundos platos o aperitivos de media tarde. INGREDIENTES: Atún (Thunnus albacares), agua, sal. *Una vez abierta la confección, conservar en el frigorífico y consumir dentro de los 3 días.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €75,00
Precio IVA incluido
Filetes de Atún al natural 200g. Los mejores filetes de atún calidad Pinna Gialla seleccionados a mano y conservados al natural en agua y sal. Para crear los sabrosos filetes de Atún al natural, se retira el pescado de la cámara frigorífica, se corta en trozos, se desangra en agua corriente, se coloca en cestas de acero inoxidable AISI 316 y se cocina en agua y sal a baja temperatura y no al vapor como ocurre a nivel industrial, para mantener intactas sus cualidades organolépticas y no hacer que se disperse gran parte de las proteínas. Después de la cocción, el producto se enfría y, manualmente, se procede a una minuciosa peladura y a la eliminación de las espinas. Los trozos limpios se cortan así en filetes y se colocan dentro de tarros de vidrio. A esta fase sigue el llenado de los recipientes con agua y sal marina. USOS EN COCINA: Condimentar primeros platos, segundos platos o aperitivos de media tarde. INGREDIENTES: Atún (Thunnus albacares), agua, sal. *Una vez abierta la confección, conservar en el frigorífico y consumir dentro de los 3 días.
| Energía (kcal) | 109 |
| Grasas (g) | 0,8 |
| de los cuales saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 25,5 |
| Venta (g) | 2,1 |
