Filetes de Atún al natural calidad Aleta Amarilla conservas 200 g

Los mejores filetes de atún calidad Aleta Amarilla seleccionados a mano y conservados al natural en agua y sal. Para crear los sabrosos filetes de Atún al natural, se extrae el pescado de la cámara frigorífica, se corta en trozos, se desangra en agua corriente, se coloca en cestas de acero inoxidable AISI 316 y se cocina en agua y sal a baja temperatura y no al vapor como se hace a nivel industrial, para mantener intactas sus cualidades organolépticas y no dispersar gran parte de las proteínas. Después de la cocción, el producto se enfría y, manualmente, se procede a un minucioso desollado y eliminación de las espinas. Los trozos limpios se cortan en filetes y se colocan dentro de frascos de vidrio. A esta fase le sigue el llenado de los envases con agua y sal marina. VALORES EMPRESARIALES. La empresa Drago respeta y protege el medio marino adhiriéndose al Programa "Dolphin Safe", comprometiéndose a comprar el Atún exclusivamente de barcos pesqueros que demuestren adoptar técnicas de pesca que eviten la mortalidad de los delfines. USOS EN LA COCINA. Condimentar primeros platos, segundos platos o bocadillos de media mañana. INGREDIENTES. Atún (Thunnus albacares), agua, sal. *Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir en 3 días. VALORES NUTRICIONALES. V.Energético 463kj/109kcal Carbohidratos tot. 0 gr de los cuales Azúcares 0 gr Grasas tot. 0.8 gr de las cuales Saturadas 0.3 gr Proteínas 25.5 gr Fibra 0 gr sal 2.1 gr