Este Aceite de Oliva Virgen Extra de la Contarina es un producto de prestigio. Un aceite realmente emocionante y presentado intencionadamente con una etiqueta hermosa para resaltar el valor cualitativo intrínseco del producto. Producido en los olivares en Valle de Mezzane, en los municipios de Mezzane di Sotto e Illasi, en las colinas orientales de la provincia de Verona. Este valle es un cofre climático particularmente único e ideal para la producción de aceite: un sustrato de marga y areniscas, una naturaleza incontaminada, un valle cerrado que mantiene temperaturas siempre controladas durante todo el año con excelentes variaciones térmicas especialmente en el período de maduración del fruto. Este tipo de aceite se denomina Francesco y está compuesto predominantemente por aceitunas de variedad Grignano y por un pequeño porcentaje de variedad Maurino (10-20%). Este aceite se presenta de color verde esmeralda, con un aroma afrutado medio y sabor a rúcula y hierbas amargas, flores del campo con un ligero aroma cítrico. Persistente y armónico, tiene un leve amargor que desaparece con el tiempo.
