El Ambrosan Amarone della Valpolicella Classico DOC de Vini Nicolis es un vino excelente, expresión del territorio veronés. Variedades de uva: 70% Corvina 20% Rondinella 10% Croatina Pasificación: 4 meses en fruttaio. Fermentación: espontánea, con levaduras autóctonas, en tanques de acero durante 30 días, a finales del invierno. Maduración: 30 meses, una parte en toneles de roble de Eslavonia y una parte en barricas. Afinamiento en botella: 8 meses. Añada: 2013 Graduación alcohólica: 16% vol
