El Arroz Negro Integral es una variedad de cereal con un aporte nutritivo sorprendente y único. Este arroz proviene de agricultura Green Breeding (una agricultura integrada y sostenible) desarrollada para consumir menos agua, menos fertilizantes y ningún fungicida. Ayuda a combatir el colesterol y es muy rico en flavonoides, potentes antioxidantes y antiinflamatorios que protegen nuestro sistema cardiovascular. Gracias a la carga de potasio y magnesio, el arroz negro integral es perfecto para quienes practican deportes. El molienda a piedra y el bajo IG La molienda a piedra utilizada en la producción de este arroz preserva más nutrientes en comparación con la molienda tradicional a metal. Gracias a su acción más delicada que deja intacta la yema y una parte de las capas externas del grano, el producto mantiene las propiedades organolépticas y nutricionales, ofreciendo un color ámbar y una mayor retención en cocción. Su bajo índice glucémico es la mejor opción para quienes practican deportes y para quienes necesitan estabilizar los niveles de glucosa en sangre y quieren evitar picos glucémicos e insulínicos.