Viñedo: algunos viñedos colinares situados en el municipio de Castellinaldo d’Alba Años de plantación: 1990, 2005 y 2010 Variedad de uva: Barbera 100% Exposición: de Sur a Sureste Suelo: terreno mixto, margoso y arenoso Cultivo: en las colinas las hileras de Barbera están plantadas en espaldera baja y podadas a Guyot. El cultivo es predominantemente manual inspirado en el máximo respeto al medio ambiente. Moderadas son las operaciones de fertilización (solo con sustancias orgánicas o con el abono verde en el interlineado) y de defensa antiparasitaria (solo tratamientos con principios activos poco impactantes en el medio ambiente). Vendimia: en la primera parte de octubre, las uvas maduras se recogen a mano con una cuidadosa selección de los racimos. Notas organolépticas: el color es rubí con tonalidades cardenalicias, el aroma es rico en notas florales y afrutadas, en particular de mermelada de frutos rojos. El sabor es pleno y elegante, con una agradable nota ácida. Conservación: conservado en botella acostada, al abrigo de la luz y de vibraciones, a una temperatura de 14°-16° C da lo mejor de sí hasta 6 o 7 años después de la vendimia.