El Guasare es una rara variedad considerada la madre de todas las variedades de Criollo. Se cultiva en la plantación de Domori en Venezuela desde 2002. Entre los entendidos del chocolate es conocida por su finura y sus características aromáticas: notas de almendra, caramelo, rosa antigua y crema. Carece de acidez, tiene gran dulzura y redondez.
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El Guasare es una rara variedad considerada la madre de todas las variedades de Criollo. Se cultiva en la plantación de Domori en Venezuela desde 2002. Entre los entendidos del chocolate es conocida por su finura y sus características aromáticas: notas de almendra, caramelo, rosa antigua y crema. Carece de acidez, tiene gran dulzura y redondez.
