La cerveza Diletta del Birrificio Magis es una Kolsch buenísima, suave, dulce, afrutada y bien equilibrada. La cerveza Diletta es una cerveza artesanal no filtrada, no pasteurizada y de alta fermentación de color dorado, fresca al paladar y bien equilibrada gracias a su carácter delicado que presenta agradables notas afrutadas y de lúpulo. CERVEZA KOLSCH: LA ALEMANA DE ALTA FERMENTACIÓN Las primeras trazas de lo que se llamaría kolsch se encuentran ya a partir del 874 d.C. y en 1250 ya había una oficina cervecera en Colonia que controlaba su producción. Considerando que el panorama productivo alemán es en su mayoría de baja fermentación, nos encontramos ante una especie de rareza productiva. Estas son las características que distinguen este tipo de cerveza: espuma blanca y de media persistencia, color dorado y claro, aroma maltoso con reminiscencias de miel y lúpulo, sabor bien atenuado y seco, cuerpo de medio a medio-bajo, carbonatación (las burbujas, lo que para los vinos se denomina "perlage") bien presente.
