El Gavi dei Gavi D'Antan 2007 de La Scolca es lo que la bodega llama "el Gavi suspendido en el tiempo". Obtained from a selection of the best cuvées, initially intended for the production of Gavi dei Gavi black label and only in great vintages. Este vino, después de una crianza que puede durar hasta diez años, solo en tanques de acero y sobre las levaduras autóctonas, llega a la botella con esa inconfundible intensidad y nobleza de sensaciones que solo el tiempo otorga a los Grandes Vinos. Vino raro y único, para degustar meditando sobre las extraordinarias sensaciones gustativas que hacen aflorar a la memoria, como en la ‘Recherche” proustiana, el sabor de los recuerdos lejanos: sorprende el bouquet que evoca la brisa marina, la mineralidad de la tierra, pero también frutas exóticas y miel. Solo la experiencia de casi un siglo de producción puede regalar esta armonía, donde potencia y finura se unen en un espléndido equilibrio, llevándonos de vuelta a la naturaleza y las sensaciones D’Antan. CLASIFICACIÓN: vino blanco seco obtenido de uvas aptas para la producción de Gavi D.O.C.G. VARIEDAD DE UVA: 100% Cortese. ZONA DE PRODUCCIÓN: colinas zona D.O.C.G Gavi. TÉCNICA DE VINIFICACIÓN: en blanco, en frío, en parte macerado sobre las pieles; dejado en contacto con levaduras autóctonas de primera fermentación (“sur lie”) hasta el embotellado. Embotellado limpio natural, por decantación, sin filtración. Grado alcohólico: 12,5% vol.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Gavi dei Gavi D'Antan 2007 de La Scolca es lo que la bodega llama "el Gavi suspendido en el tiempo". Obtained from a selection of the best cuvées, initially intended for the production of Gavi dei Gavi black label and only in great vintages. Este vino, después de una crianza que puede durar hasta diez años, solo en tanques de acero y sobre las levaduras autóctonas, llega a la botella con esa inconfundible intensidad y nobleza de sensaciones que solo el tiempo otorga a los Grandes Vinos. Vino raro y único, para degustar meditando sobre las extraordinarias sensaciones gustativas que hacen aflorar a la memoria, como en la ‘Recherche” proustiana, el sabor de los recuerdos lejanos: sorprende el bouquet que evoca la brisa marina, la mineralidad de la tierra, pero también frutas exóticas y miel. Solo la experiencia de casi un siglo de producción puede regalar esta armonía, donde potencia y finura se unen en un espléndido equilibrio, llevándonos de vuelta a la naturaleza y las sensaciones D’Antan. CLASIFICACIÓN: vino blanco seco obtenido de uvas aptas para la producción de Gavi D.O.C.G. VARIEDAD DE UVA: 100% Cortese. ZONA DE PRODUCCIÓN: colinas zona D.O.C.G Gavi. TÉCNICA DE VINIFICACIÓN: en blanco, en frío, en parte macerado sobre las pieles; dejado en contacto con levaduras autóctonas de primera fermentación (“sur lie”) hasta el embotellado. Embotellado limpio natural, por decantación, sin filtración. Grado alcohólico: 12,5% vol.
