Descripción
La Gelatina de Amarone della Valpolicella DOCG de Corrado Benedetti es un producto de excelencia, con un sabor especial e intenso. Para producir la gelatina, primero se debe calentar el componente líquido, que en este caso es el Amarone DOCG, el cual pierde su componente alcohólica liberando la parte azucarada contenida. El vino es el núcleo de la gelatina, porque es la base que libera los aromas y el sabor persistente. El Amarone della Valpolicella DOCG El Amarone DOCG es uno de los vinos tintos italianos más aclamados. Se trata de un vino caracterizado por un sabor muy rico. El color es de un rojo rubí muy intenso, incluso tendente al granate. El sabor es afrutado: sabe a fruta roja madura, en particular a cerezas. En los vinos más añejos se pueden percibir también notas muy amaderadas, de tabaco y café.