Descripción
El Ghemme Vigna Cavegnago DOCG de la Azienda Agricola Mirù es un vino tinto de primera calidad, producido con la extraordinaria uva cultivada en los viñedos situados en Ghemme, un pequeño pueblo en la provincia de Novara, en Piamonte. Una pequeña curiosidad: desde 1994 el municipio de Ghemme forma parte de las "Ciudades del vino", lugares cuidadosamente seleccionados por la Asociación Nacional Ciudades del Vino, una institución presente en todo el territorio nacional formada por más de quinientos entes locales italianos que reúne todas aquellas localidades que se distinguen por su excelente producción vinícola. Este vino se produce con las uvas de dos viñedos: el Nebbiolo (95%) y la Vespolina (5%). Siendo un vino DOCG, su producción está permitida solo en el homónimo municipio de Ghemme y en parte en el municipio de Romagnano Sesia, ambos en la provincia de Novara. Este vino se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos púrpura. El aroma es intenso y se caracteriza por unas particulares notas aromáticas de cereza negra, violeta, tabaco y especias. El sabor, en cambio, armónico y equilibrado, presenta un buen nivel de persistencia pero sobre todo una gran estructura y se cierra con un final ligeramente amargo. Graduación alcohólica: 12,5% vol.