La Gubana es un dulce típico de Friuli-Venezia Giulia, especialmente de los Valles del Natisone cerca de Cividale del Friuli. Este pastel está hecho con una masa de levadura y relleno de frutos secos, pasas, piñones y nueces, a menudo aromatizado con grappa o ron. La Gubana se prepara tradicionalmente para festividades como Navidad, Pascua y otras ocasiones importantes. Este delicioso dulce tiene un relleno de peso casi igual y debe su nombre a su característica forma de caracol; de hecho, en el dialecto local friulano, gubat significa envolver. Tradicionalmente es el dulce símbolo de Friuli, y esta masa dulce de levadura se regala a amigos y familiares para desear prosperidad y riqueza. La Gubana inicialmente era un dulce reservado para grandes ocasiones debido a su costo por la riqueza de sus ingredientes. Hasta la mitad del siglo pasado, la Gubana se preparaba exclusivamente en casa. El señor Laurencig, viejo panadero de Savogna, en una entrevista indicó que su empresa hasta 1970 producía exclusivamente pan. Las Gubane se cocían en determinadas ocasiones y solo por encargo de las familias que las solicitaban por reserva. En 1965 se celebró en S. Pietro al Natisone el 1er Concurso de la Gubana. La Gubana llegó progresivamente al gran público gracias a una producción artesanal, una gran demanda en Italia y en el extranjero. En 1973 se fundó el “Consorcio para la protección de la Gubana de los Valles del Natisone”, al que participaron la mayoría de los productores con sede en los siguientes municipios: S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia y Stregna. En los Valles aún persiste la antigua costumbre de elaborar la Gubana de forma autónoma en las principales festividades locales, aunque esta costumbre va desapareciendo poco a poco. Con nuestra Gubana queremos llevar a tu mesa un dulce típico que también es una historia de sabiduría y genuinidad.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La Gubana es un dulce típico de Friuli-Venezia Giulia, especialmente de los Valles del Natisone cerca de Cividale del Friuli. Este pastel está hecho con una masa de levadura y relleno de frutos secos, pasas, piñones y nueces, a menudo aromatizado con grappa o ron. La Gubana se prepara tradicionalmente para festividades como Navidad, Pascua y otras ocasiones importantes. Este delicioso dulce tiene un relleno de peso casi igual y debe su nombre a su característica forma de caracol; de hecho, en el dialecto local friulano, gubat significa envolver. Tradicionalmente es el dulce símbolo de Friuli, y esta masa dulce de levadura se regala a amigos y familiares para desear prosperidad y riqueza. La Gubana inicialmente era un dulce reservado para grandes ocasiones debido a su costo por la riqueza de sus ingredientes. Hasta la mitad del siglo pasado, la Gubana se preparaba exclusivamente en casa. El señor Laurencig, viejo panadero de Savogna, en una entrevista indicó que su empresa hasta 1970 producía exclusivamente pan. Las Gubane se cocían en determinadas ocasiones y solo por encargo de las familias que las solicitaban por reserva. En 1965 se celebró en S. Pietro al Natisone el 1er Concurso de la Gubana. La Gubana llegó progresivamente al gran público gracias a una producción artesanal, una gran demanda en Italia y en el extranjero. En 1973 se fundó el “Consorcio para la protección de la Gubana de los Valles del Natisone”, al que participaron la mayoría de los productores con sede en los siguientes municipios: S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia y Stregna. En los Valles aún persiste la antigua costumbre de elaborar la Gubana de forma autónoma en las principales festividades locales, aunque esta costumbre va desapareciendo poco a poco. Con nuestra Gubana queremos llevar a tu mesa un dulce típico que también es una historia de sabiduría y genuinidad.
