El Pimiento Crusco de Agriturismo Parco Verde es una verdadera delicia! Se trata de un pimiento dulce, delgado y alargado, cultivado desde hace siglos en las tierras lucanas, en Basilicata, donde encuentra el clima ideal para desarrollar un sabor único. Después de la cosecha, los pimientos se secan naturalmente al sol, a menudo colgados en largas trenzas, y luego se fríen brevemente para volverse “cruschi”, es decir, crujientes. Este proceso tradicional realza su dulzura, con notas ligeramente ahumadas y una textura quebradiza que los hace irresistibles. Los pimientos cruschi son un ingrediente versátil: se disfrutan como snack, se desmenuzan sobre platos de pasta con miga y pimiento crusco, o acompañan carnes y quesos típicos. Símbolo de la cocina campesina lucana, representan no solo un producto gastronómico de excelencia, sino también un elemento identitario del territorio. En el envase se presenta en troncos crujientes ya cocinados en un paquete de 25 gramos. Tienen una piel finísima muy aromática y son de alta digestibilidad.