¡El Perlage de Trufa de Tartuflanghe es realmente extraordinario! Se produce utilizando solo el jugo de la mejor trufa negra de calidad, que se obtiene por extracción directa de la propia trufa durante su cocción.
Este jugo muy sabroso luego se "esferifica" a través de una técnica muy sofisticada, es decir, se transforma en pequeñas esferas o perlas con sabor a trufa.
Primer producto de la línea de perlage, el perlage de trufa nace de la pasión y la experiencia de Tartuflanghe para enriquecer el catálogo de productos dedicados al canal Horeca.
€ 55,90
Descripción
¡El Perlage de Trufa de Tartuflanghe es realmente extraordinario! Se produce utilizando solo el jugo de la mejor trufa negra de calidad, que se obtiene por extracción directa de la propia trufa durante su cocción. Este jugo muy sabroso luego se "esferifica" a través de una técnica muy sofisticada, es decir, se transforma en pequeñas esferas o perlas con sabor a trufa. Primer producto de la línea de perlage, el perlage de trufa nace de la pasión y la experiencia de Tartuflanghe para enriquecer el catálogo de productos dedicados al canal Horeca.
Ingredientes
jugo de trufa negra 50% (Tuber melanosporum Vitt., agua, sal), agua, tinta de sepia, espesante (E401), sal, aroma, acidulante (E330). Sin gluten.
Alérgenos: moluscos
Vida útil: 12 meses;
Puede contener: Pescado, Moluscos
Análisis Nutricional
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