El ragù de cinta senese de la empresa agrícola Il Poggio se produce sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales. La carne utilizada es la cinta senese, una raza porcina italiana, originaria de la Montagnola Senese. Su sabor tan decidido y sabroso al paladar, evoca perfectamente el típico sabor del ragù tradicional toscano. Se prepara con una base de verduras frescas picadas (cebolla, apio, zanahoria, etc.). Una vez que las verduras se han marchitado, se añade la carne para hacer la primera cocción. Las carnes son muy finas y durante la cocción se añade el vino, tomates secos del huerto de la empresa agrícola Il Poggio y otros ingredientes. El tiempo de cocción es muy largo pero sirve para garantizar la mejor garantía de un sabor fuerte y equilibrado.
