Ragù salsa de Jabalí 180g
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Descripción
El Ragù de Jabalí es un condimento típico de la tradición culinaria de la Maremma Grossetana. La Azienda Agricola Il Poggio ha querido evocar los sabores tradicionales de la Toscana, de hecho, presenta notas fuertes y decididas con un ligero regusto a caza. Esta sabrosa salsa se prepara con una base de verduras frescas picadas (cebolla, apio, zanahoria, etc.). Una vez que las verduras se han marchitado, se añade la carne para la primera cocción. Las carnes son muy finas y durante la cocción se añade el vino, tomates secos del huerto de la Azienda Agricola Il Poggio y otros ingredientes. El tiempo de cocción es muy largo, esto sirve para garantizar un sabor fuerte y equilibrado.