La salsa Tartufata di Tartufi Bianconi es un emblema del sabor y del aroma de Umbría, una delicia que nunca te cansarías de saborear. Es una salsa preparada con champiñones salteados y trufa, una receta sencilla que llega directo al corazón. Contiene un 5% de trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) y tiene un excelente rendimiento: se necesita muy poca cantidad para dar a cada preparación un sabor inconfundible.