Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

El Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" es un queso que encarna la tradición quesera de la Maremma, elaborado exclusivamente con leche de oveja pasteurizada. Con su pasta de color blanco pajizo y su consistencia suave y cremosa, se distingue por su sabor fragante y dulce, sin picante, que realza las notas delicadas de la leche de oveja. Es ideal para disfrutar fresco y combina perfectamente con verduras a la parrilla y carnes mixtas, añadiendo a los platos cotidianos una nota refinada y auténtica. Leche: Oveja pasteurizada. Características Organolépticas Aspecto: Forma cilíndrica con corteza fina y lisa, pasta compacta y homogénea de color blanco pajizo. Aroma: Fresco y fragante, con notas lácteas que recuerdan a la leche recién ordeñada y matices herbáceos. Sabor: Equilibrado e intenso, realzando la dulzura natural de la leche de oveja sin resultar picante. Consistencia: Suave y cremosa, delicada y fácil de degustar, se derrite agradablemente en el paladar. Diámetro de la forma: 13 cm. Maridajes Recomendados Miel: Miel de LavandaLa miel de lavanda enriquece el Pecorino con sus notas florales, equilibrando la dulzura natural del queso con un toque aromático. Perlas: Perlas al Condimento BlancoLas perlas al condimento blanco añaden una explosión de frescura al Pecorino, realzando su suavidad sin cubrir sus delicados matices. Compuesta: Compuesta de Peras y "Aceto Balsamico di Modena IGP"La dulzura natural de la compuesta de peras, unida a la acidez equilibrada del vinagre balsámico, crea un contraste armonioso con las notas lácteas del Pecorino, realzando su frescura. Gelatina: Gelatina de LimonesLa gelatina de limones aporta una nota cítrica y vivaz, perfecta para completar el sabor delicado del queso y dar un final fresco al paladar. Crema: Crema BlancaLa crema blanca, con su consistencia suave y delicada, se casa perfectamente con la cremosidad del Pecorino, realzando la dulzura de la leche de oveja sin sobrepasar su naturalidad. Tradicional: Mostarda Fina de CarpiLa mostarda senapata enriquece el Pecorino con un sabor ligeramente picante y dulce, creando un maridaje intrigante y tradicional que evoca la cocina local. Purísima: Purísima de FresasLa dulzura fresca y afrutada de la purísima de fresas ofrece un maridaje refinado que valora los matices dulces del Pecorino, añadiendo una nota vivaz y primaveral. Cerveza: Una cerveza clara ligera y poco amarga, para acompañar las notas delicadas del queso. Vinos: Vino blanco fresco y ligero, como un Vermentino de Maremma o un Trebbiano, o un rosado delicado. Pan: Pan casero o focaccia simple. Otros Maridajes: Perfecto en pureza o con verduras a la parrilla y carnes mixtas. Ideal también para enriquecer ensaladas frescas, aportando una nota cremosa y dulce. Cuchillo Recomendado: Cuchillo de hoja lisa para cortes precisos que preservan la cremosidad de la pasta.