Cultivadas con método tradicional biológico, en respeto del territorio, las cicerchias enteras de Perle della Tuscia tienen una historia antigua. Se usaban ya en el antiguo Egipto para preparar pan, focaccias y sopas. Hoy se cultivan en campo abierto por agricultores locales del Lazio. Ricas en vitaminas, proteínas, fibra, calcio y fósforo, son perfectas para sopas, cremas, purés y deliciosos acompañamientos. Déjalas en remojo durante al menos un día, o incluso dos. Estarán listas en aproximadamente 60-90 minutos, pero realmente vale la pena. Te aconsejo probar este maravilloso legumbre en simplicidad, añadiendo solo una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva extra virgen. El paquete de 400g también es reciclable.