Box "Sopa de garbanzos negros y shiitake bio con crumble salado de grelos"

Sabores de la tierra para un "comfort food" delicado y sabroso. La crocancia de los garbanzos negros se combina a la perfección con la textura aterciopelada de los hongos shiitake bio, en esta sopa de sabor delicado, sazonada al final con un crumble salado hecho con migas de taralli de grelos. Además, de la cocción de los garbanzos podemos recuperar el agua de cocción, llamada "aquafaba", para hacer un bizcocho esponjoso y ligero. ¡Si quieres saber cómo hacerlo, lee la receta aquí.