Une omelette végétalienne à base de farine de pois chiches et de légumes, idéale pour ceux qui cherchent une alternative aux œufs.
Nettoyer la courge et la couper en morceaux.
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
Cuire les pommes de terre et la courge dans l'eau ; une fois cuites, éliminer l'eau et réduire en purée.
Saler et poivrer la purée de pommes de terre et de courge.
Dans une assiette, mélanger l'eau et la farine de pois chiches sans laisser de grumeaux.
Mélanger la purée de pommes de terre et de courge avec le mélange de farine et d'eau.
Répartir le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Saupoudrer la surface de fromage râpé et de chapelure, ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge.
Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
Moule à four
Papier sulfurisé
Casserole pour cuisson
Peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Servir chaud ou à température ambiante. Idéal comme plat principal ou plat unique.
Italia
| Énergie (kcal) | 76,66 |
| Glucides (g) | 11,06 |
| dont sucres (g) | 1,59 |
| Lipides (g) | 1,8 |
| dont saturés (g) | 0,9 |
| Protéines (g) | 4 |
| Fibres (g) | 1,57 |
| Vente (g) | 0,73 |
