Une délicieuse tarte salée à base de citrouille et de mozzarella, parfaite pour toute occasion.
Préchauffer le four à 200 degrés (statique).
Nettoyer la citrouille, peser 650 g et la couper en morceaux. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.
Écraser la citrouille en purée avec une fourchette, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage râpé, saler et poivrer à votre goût.
Dans un bol, mélanger la farine, l'huile d'olive, l'eau et le sel pour former une pâte lisse et homogène.
Diviser la pâte en deux parties puis en deux disques supplémentaires.
Étaler un des disques pour la base et l'autre pour couvrir la tarte.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et étaler le premier disque, garnir de purée de citrouille et de tranches de mozzarella.
Couvrir avec le deuxième disque, bien sceller les bords et badigeonner la surface d'huile d'olive.
Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours
Servir avec une salade fraîche ou un accompagnement de légumes grillés.
Italia
| Énergie (kcal) | 205,63 |
| Glucides (g) | 25,91 |
| dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 8,94 |
| dont saturés (g) | 2,39 |
| Protéines (g) | 6,59 |
| Fibres (g) | 0,95 |
| Vente (g) | 0,21 |
