Gyoza - raviolis chinois

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Préparez la pâte en mélangeant la farine, l'eau chaude et le sel, et laissez-la reposer pendant que vous préparez la garniture.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Coupez finement les légumes, mélangez-les à la main avec la viande hachée, ajustez le sel, le poivre et les épices à votre goût.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit assez fine, puis avec un emporte-pièce, découpez des cercles, mettez un peu de viande hachée au centre de chacun, puis

4. ÉTAPE 4 DE 8

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5. ÉTAPE 5 DE 8

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6. ÉTAPE 6 DE 8

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7. ÉTAPE 7 DE 8

   z vos doigts avec un peu d'eau et mouillez la moitié du cercle. Fermez chaque ravioli en deux et faites des plis du centre vers l'extérieur.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Mettez un peu d'huile et un peu de sauce soja dans une grande poêle et faites cuire les gyozas jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez un peu d'eau et terminez la cuisson en couvrant avec un couvercle !

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)