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Boulettes de légumineuses et céréales avec béchamel aux myrtilles

Boulettes de légumineuses et céréales avec béchamel aux myrtilles

@di_bina_in_meglio

Cette recette est très légère et saine. Adaptée à tous les régimes alimentaires. La préparation est très rapide.

Difficulté: Facile
Cuisson: 5 min
Préparation: 10 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Carotte1unité
  • Eauq.s.
  • Farine de rizq.s.
  • Huile d'olive extra viergeq.s.
  • Gros selq.s.
  • Mélange de légumineuses100g
  • Boisson aux myrtilles200g

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 6

    Pour les boulettes, verser dans un bol le mélange Legù de 100g, ajouter la carotte râpée, un peu d'eau en filet jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et bien mélanger

  2. ÉTAPE 2 DE 6

    Former les boulettes à la taille désirée. Puis les chauffer dans une poêle avec un filet d'huile pendant quelques minutes en les retournant souvent

  3. ÉTAPE 3 DE 6

    Pour la béchamel, verser dans une petite casserole la boisson aux myrtilles de 200g. Ajouter environ 1 cuillère de farine tamisée, un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de gros sel. Mélanger et mettre sur le feu.

  4. ÉTAPE 4 DE 6

    Faire épaissir la sauce en remuant constamment. Cela prendra quelques minutes

  5. ÉTAPE 5 DE 6

    Laisser refroidir la béchamel dans un verre en la couvrant de film plastique au contact.

  6. ÉTAPE 6 DE 6

    Servir les boulettes tièdes avec la béchamel aux myrtilles

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)25,25
Glucides (g)4,45
dont sucres (g)4,45
Lipides (g)0,1
dont saturés (g)0,01
Protéines (g)0,73
Fibres (g)2,33
Vente (g)0,03
  • Protéines
    0,73g·10%
  • Glucides
    4,45g·58%
  • Graisses
    0,1g·1%
  • Fibres
    2,33g·31%