Boules de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, faciles à préparer et délicieuses. Parfaites comme accompagnement ou snack.
Faites cuire les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Écrasez les pommes de terre dans un bol et ajoutez la fécule, le parmesan râpé et le sel.
Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Prenez une cuillère de préparation, mettez un cube de provola au centre et refermez en formant une boule.
Répétez l'opération pour les autres boules.
Passez les boules dans les œufs battus puis dans les cornflakes émiettés (ou la chapelure).
Ajoutez un filet d'huile.
Faites cuire dans une friteuse à air à 200°C pendant 10 minutes ou dans un four chaud pendant 18-20 minutes.
Friteuse à air
Four
Bol
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 207,62 |
| Glucides (g) | 19,67 |
| dont sucres (g) | 0,17 |
| Lipides (g) | 9,36 |
| dont saturés (g) | 5,66 |
| Protéines (g) | 12,14 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 3,19 |
