Gnocchi chinois aux légumes

Name: Gnocchi chinois aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 110 g Farine 00; 150 g Farine de riz; 130 g Eau; q.b. Pour l'assaisonnement; 200 g Champignons de Paris; 150 g Brocoli; 3 unités Carottes moyennes; 1 unité Poireau; 1 unité Ail; q.b. Gingembre; q.b. Sauce soja; q.b. Graines de sésame; q.b. Sel; q.b. Huile d'olive extra vierge

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Catégorie: Plats principaux

Une recette simple et savoureuse pour préparer des gnocchis chinois avec des légumes croquants et un assaisonnement savoureux à base de sauce soja, gingembre et graines de sésame.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 7 minCuisson: 7 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Cina

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine 00110g
Farine de riz150g
Eau130g
Pour l'assaisonnement
Champignons de paris200g
Brocoli150g
Carottes moyennes3unité
Poireau1unité
Ail1unité
Gingembreq.b.
Sauce sojaq.b.
Graines de sésameq.b.
Selq.b.
Huile d'olive extra viergeq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Mélangez la farine 00, la farine de riz et toute l'eau.
ÉTAPE 2 DE 9
Une fois que toutes les farines sont absorbées, pétrissez rapidement, couvrez avec un film plastique et mettez de côté.
ÉTAPE 3 DE 9
Faites cuire les légumes dans une poêle pendant environ 5-7 minutes, ils doivent rester croquants (cuisez préalablement le brocoli à la vapeur).
ÉTAPE 4 DE 9
Ajoutez le mélange de sauce soja, gingembre, ail et graines de sésame aux légumes et mélangez le tout.
ÉTAPE 5 DE 9
Reprenez la pâte, formez un boudin et coupez de petits morceaux.
ÉTAPE 6 DE 9
Écrasez-les délicatement avec le doigt, en les aplatissant, pour qu'ils prennent la forme classique.
ÉTAPE 7 DE 9
Faites cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 6-7 minutes (cela dépend de l'épaisseur).
ÉTAPE 8 DE 9
Égouttez directement dans la poêle et mélangez.
ÉTAPE 9 DE 9
Dressez en ajoutant de la ciboule fraîche ou d'autres graines de sésame.

Informations générales

Origine

Cina, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	92,56
Glucides (g)	19,32
dont sucres (g)	3,55
Lipides (g)	0,26
dont saturés (g)	0,05
Protéines (g)	3,39
Fibres (g)	2,24
Vente (g)	0,02

Protéines
3,39g·13%
Glucides
19,32g·77%
Graisses
0,26g·1%
Fibres
2,24g·9%