Délicieuses mozzarelline frites préparées à la friteuse à air, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Parfaites comme entrée ou en-cas.
Séchez très bien les mozzarelline avec du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient pratiquement sèches.
Passez les mozzarelline d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure avec une pincée de sel, en secouant le bol.
Répétez le processus pour une double panure, en passant à nouveau les mozzarelline dans l'œuf et la chapelure.
Mettez les mozzarelline au congélateur pendant au moins 45 minutes ou mieux encore pendant quelques heures.
Faites cuire les mozzarelline à la friteuse à air avec une pulvérisation d'huile à 200 degrés pendant environ 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Alternativement, faites-les cuire au four à 220 degrés pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ou faites-les frire dans une grande quantité d'huile de graines.
Friteuse à air
Papier absorbant
Vous pouvez choisir entre trois méthodes de cuisson : friteuse à air, four ou friture traditionnelle.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 232,16 |
| Glucides (g) | 0,58 |
| dont sucres (g) | 0,58 |
| Lipides (g) | 17,7 |
| dont saturés (g) | 10,06 |
| Protéines (g) | 17,65 |
| Vente (g) | 0,19 |
