Mozzarelline frites à la friteuse à air
Délicieuses mozzarelline frites préparées à la friteuse à air, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Parfaites comme entrée ou en-cas.
Ingrédients
- Mozzarelline
10unités - Uova
2unités - Pangrattatoq.s.
- Farine 00q.s.
- Olio evoq.s.
- Saleq.s.
- Pepeq.s.
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Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Séchez très bien les mozzarelline avec du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient pratiquement sèches.
- ÉTAPE 2 DE 5
Passez les mozzarelline d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure avec une pincée de sel, en secouant le bol.
- ÉTAPE 3 DE 5
Répétez le processus pour une double panure, en passant à nouveau les mozzarelline dans l'œuf et la chapelure.
- ÉTAPE 4 DE 5
Mettez les mozzarelline au congélateur pendant au moins 45 minutes ou mieux encore pendant quelques heures.
- ÉTAPE 5 DE 5
Faites cuire les mozzarelline à la friteuse à air avec une pulvérisation d'huile à 200 degrés pendant environ 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Alternativement, faites-les cuire au four à 220 degrés pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ou faites-les frire dans une grande quantité d'huile de graines.
Suggestions
Friteuse à air
Papier absorbant
Informations générales
Autres informations
Vous pouvez choisir entre trois méthodes de cuisson : friteuse à air, four ou friture traditionnelle.
Origine
Italia, Emilia Romagna
Analyse
Attention
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 232,16 |
| Glucides (g) | 0,58 |
| dont sucres (g) | 0,58 |
| Lipides (g) | 17,7 |
| dont saturés (g) | 10,06 |
| Protéines (g) | 17,65 |
| Vente (g) | 0,19 |
- Protéines17,65g·49%
- Glucides0,58g·2%
- Graisses17,7g·49%
- Fibres0g·0%