Couper l'oignon en julienne et le mettre dans la casserole, ajouter le piment piquant et faire revenir.
Quand l'oignon commence à dorer, ajouter les pommes de terre, couvrir d'eau et cuire pendant 20 minutes.
Remplir la marmite d'eau et porter à ébullition, ajouter une pincée de sel et les brocolis. Cuire pendant environ 15 minutes.
Égoutter les brocolis et les ajouter aux pommes de terre, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à se défaire.
Saler à votre goût. Avant de servir, ajouter le beurre et le parmesan reggiano râpé.
Casserole
Marmite
Passoire, cuillère en bois
2 jours
Avec les restes, on peut aussi préparer un bouillon.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 99,64 |
| Glucides (g) | 8,93 |
| dont sucres (g) | 1,19 |
| Lipides (g) | 5,43 |
| dont saturés (g) | 2,04 |
| Protéines (g) | 3,27 |
| Fibres (g) | 1,98 |
| Vente (g) | 0,02 |
