Strozzapreti au four avec champignons et saucisse

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Nettoyer les champignons et les couper grossièrement. Les cuire dans une poêle avec un filet d'huile à feu vif pendant 20-25 minutes.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Dans une autre poêle, faire revenir la saucisse avec un filet d'huile, la laisser dorer et déglacer avec le vin blanc jusqu'à évaporation complète de l'alcool.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Égoutter les pâtes et les assaisonner dans un bol avec une partie de la béchamel. Ajouter les champignons, la saucisse et la provola, bien mélanger.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Recouvrir un plat à four d'une couche abondante de béchamel, ajouter les pâtes et couvrir avec une autre couche de béchamel et beaucoup de parmigiano reggiano.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Enfourner à 180°C pendant 35 minutes, puis augmenter la température à 195°C pour 15 minutes supplémentaires.

Suggestions

• Poêle

• Plat à four

• Bol

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)