Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile, ajoutez les saucisses et faites-les dorer et parfumer. Déglacez avec le vin blanc à feu vif, laissez évaporer, couvrez la poêle avec un couvercle et terminez la cuisson.
Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile avec l'ail et ajoutez les fleurs de courgette lavées et sans pistil (n'oubliez pas de les tamponner pour les sécher) et faites cuire environ 7/8 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et égouttez-les al dente, mélangez avec une partie de la béchamel.
Couvrez le fond d'un plat avec de la béchamel, faites une couche de pâtes, ajoutez les saucisses, les fleurs de courgette, la provola coupée en dés et une bonne pincée de parmesan, répétez l'opération avec une autre couche de pâtes. Et enfin, terminez avec beaucoup de parmesan dessus.
Faites cuire dans une friteuse à air à 180 degrés pendant 10/12 minutes.
Vous pouvez remplacer la provola par de la scamorza ou de la mozzarella.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 217,58 |
| Glucides (g) | 15,7 |
| dont sucres (g) | 1,83 |
| Lipides (g) | 12,7 |
| dont saturés (g) | 4,33 |
| Protéines (g) | 10,82 |
| Fibres (g) | 0,46 |
| Vente (g) | 0,37 |
