Arrosticini à la sauce de poivron heureux

Name: Arrosticini à la sauce de poivron heureux
Prep time: 90 min
Cook time: 4 min
Total time: 94 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 0.5 oignon blanc; 1 huile d'olive extra vierge; 1 maïs doux en boîte; 1 sel; 2 crème fraîche; 0.25 oignon rouge; 3 persil; 1 cuillère à café graines de sésame; q.s. mâche; 8 unités arrosticini

@manu-food-writer

Catégorie: Plats de résistance

Recette pour la préparation de la sauce de poivron heureux, excellente en accompagnement des arrosticini.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 4 minCuisson: 4 min

Temps de préparation: 90 minPréparation: 90 min

Pays: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrédients

Nb. Portions

Poivron rouge1
Poivron jaune1
Oignon blanc0.5
Huile d'olive extra vierge1
Maïs doux en boîte1
Sel1
Crème fraîche2
Oignon rouge0.3
Persil3
Graines de sésame1cuillère à café
Mâcheq.s.
Arrosticini8unités

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Pour préparer la sauce de poivron, il faut suivre quelques étapes.
ÉTAPE 2 DE 7
Laver les deux poivrons, les disposer espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four pendant 45/50 minutes à une température de 190 degrés.
ÉTAPE 3 DE 7
Une fois cuits, les enfermer dans un sac en plastique jusqu'à refroidissement complet pour permettre un pelage complet.
ÉTAPE 4 DE 7
Ouvrir le sac, peler les poivrons, retirer les graines internes et les couper en tranches. Couper l'oignon.
ÉTAPE 5 DE 7
Dans une poêle, verser l'huile, l'oignon, le maïs, le sel, la crème et les poivrons, laisser évaporer l'eau résiduelle et les faire rôtir pendant un maximum de 10 minutes.
ÉTAPE 6 DE 7
Dans un mixeur, verser tout le mélange et mixer jusqu'à obtenir une sauce dense et consistante.
ÉTAPE 7 DE 7
Couper l'oignon rouge, préparer la salade d'accompagnement. Chauffer la plaque et cuire les arrosticini pendant 4 minutes en les tournant sur les 4 côtés, une minute par côté, et saler à votre goût.

Informations générales

Notes de conservation

Les arrosticini au frigo pendant quelques heures, mais il serait idéal de les manger tout de suite. Quant à la sauce de poivron, je conseille de la conserver au maximum 2 jours dans un récipient en verre fermé.

Autres informations

La tendresse délicate des arrosticini de jeune bœuf et d'agneau se marie bien avec cette sauce parfumée au poivron super heureux ! Une sauce délicieuse qui naît de l'union des poivrons rouges et jaunes avec le maïs.

Origine

Italia, Sardegna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	416,6
Glucides (g)	11,55
dont sucres (g)	4,92
Lipides (g)	39,7
dont saturés (g)	6,95
Protéines (g)	2,51
Fibres (g)	3,12
Vente (g)	0,07

Protéines
2,51g·4%
Glucides
11,55g·20%
Graisses
39,7g·70%
Fibres
3,12g·5%