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Aubergines estivales véganes

Aubergines estivales véganes

@manu-food-writer

Essayez la recette et laissez-vous séduire par le goût frais et savoureux de ce plat estival ! Délicieuses aubergines estivales véganes !

Difficulté: Facile
Cuisson: min
Préparation: 20 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Aubergines1
  • Gousse d'ail1
  • Huile d'olive extra vierge2
  • Basilic frais6
  • Pignons de pin1cucchiaino
  • Tofu60

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 2

    Couper l'aubergine dans le sens de la longueur, faire revenir l'ail avec l'huile et cuire l'aubergine avec deux feuilles de basilic pendant environ 15 minutes en la retournant de temps en temps en ajoutant quelques cuillères d'eau. Saler selon le goût.

  2. ÉTAPE 2 DE 2

    Servir les aubergines froides avec une poignée de pignons de pin et le tofu en morceaux, enfin ajouter du basilic frais et assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et du basilic.

Informations générales

Notes de conservation

Maximum 24 heures au réfrigérateur

Autres informations

Accompagné de pain grillé.

Origine

Italia, Sardegna

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)265,12
Glucides (g)0,88
dont sucres (g)0,4
Lipides (g)26,21
dont saturés (g)3,31
Protéines (g)5,81
Fibres (g)1,23
Vente (g)0,01
  • Protéines
    5,81g·17%
  • Glucides
    0,88g·3%
  • Graisses
    26,21g·77%
  • Fibres
    1,23g·4%