Calamarata avec espadon

Name: Calamarata avec espadon
Prep time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 gousses Ail; 160 g Calamarata; 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 300 g Espadon; une pincée Sel; 10 unités Câpres; 50 g Olives noires; 300 mL Purée de tomates

@manu-food-writer

Catégorie: Plats principaux

La recette de la calamarata avec espadon pour ravir vos invités avec cette délicatesse marine est simple et parfumée.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: minCuisson: min

Temps de préparation: 45 minPréparation: 45 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Ail2gousse
Calamarata160g
Huile d'olive extra vierge3cuillère
Espadon300g
Selune pincée
Câpres10unité
Olives noires50g
Purée de tomates300mL

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Faire dorer la gousse d'ail en chemise avec l'huile d'olive extra vierge et les flocons de Jalapeno. Ajouter ensuite la purée de tomates cerises, ajuster le sel et laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux.
ÉTAPE 2 DE 4
Couper l'espadon en cubes d'environ un centimètre. Ajouter les cubes d'espadon à la purée de tomates, les olives et les câpres, et ajuster le sel.
ÉTAPE 3 DE 4
Cuire pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, cuire la calamarata dans une grande quantité d'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
ÉTAPE 4 DE 4
Égoutter les pâtes et les ajouter au ragoût d'espadon. Faire sauter le tout pour parfumer la calamarata dans le ragoût de poisson.

Suggestions

Poêle wok

Informations générales

Autres informations

La calamarata avec espadon se conserve bien au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Il est conseillé de la servir avec un vin blanc sec et du pain frais.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	86,51
Glucides (g)	8,19
dont sucres (g)	2,1
Lipides (g)	3,48
dont saturés (g)	0,59
Protéines (g)	5,51
Fibres (g)	1,18
Vente (g)	0,83

Protéines
5,51g·30%
Glucides
8,19g·45%
Graisses
3,48g·19%
Fibres
1,18g·6%