Crevettes à la vernaccia

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 5

   Tout d'abord, il est important de se rappeler que si les crevettes sont congelées à bord, elles ne doivent pas être décongelées car elles ne contiennent pas d'eau.

2. ÉTAPE 2 DE 5

   Je commence toujours par préparer l'émulsion d'huile d'olive extra vierge, d'ail, de persil et de sel.

3. ÉTAPE 3 DE 5

   Nous hachons le persil et l'ail et les versons dans un récipient où nous versons d'abord l'huile, puis le persil et l'ail, et mélangeons pendant quelques secondes.

4. ÉTAPE 4 DE 5

   Ensuite, je rince les crevettes sous l'eau courante et coupe les antennes. Dans un plat allant au four, je dispose les crevettes et verse ensuite l'émulsion dessus.

5. ÉTAPE 5 DE 5

   Je transfère le plat au four, fais cuire pendant 5 minutes à 170 degrés, verse la vernaccia et continue la cuisson pendant encore 10 minutes.

Suggestions

• Plat allant au four

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)