Fregola avec des bâtonnets de mer Coraya et des datterini, un plat méditerranéen léger et parfumé. Il allie la tradition de la fregola sarde à la fraîcheur des tomates cerises et au goût marin des bâtonnets de poisson prêts.
Cuire la fregola dans une grande quantité d'eau salée en suivant les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.
Entre-temps, faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les tomates cerises lavées et coupées en deux, les feuilles de basilic et les bâtonnets de mer coupés en rondelles.
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tomates cerises ramollissent.
Égoutter la fregola et la faire sauter dans la poêle avec l'assaisonnement pendant quelques minutes.
Servir avec un filet d'huile à cru et une feuille de basilic frais. Idéal aussi comme plat froid.
Poêle
Casserole pour la cuisson des pâtes
Passoire
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures
Comment servir : en plat unique.
Italy
| Énergie (kcal) | 115,36 |
| Glucides (g) | 26,2 |
| dont sucres (g) | 26,2 |
| Lipides (g) | 0,38 |
| dont saturés (g) | 0,07 |
| Protéines (g) | 2,64 |
| Fibres (g) | 1,52 |
