Fregola aux bâtonnets de mer Coraya et datterini, un plat principal méditerranéen, léger et parfumé. Elle combine la tradition de la fregola sarde avec la fraîcheur des tomates cerises et le goût de mer des bâtonnets de poisson prêts.
Cuire la fregola dans une grande quantité d'eau salée en suivant les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les tomates cerises lavées et coupées en deux, les feuilles de basilic et les bâtonnets de mer coupés en rondelles.
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tomates se ramollissent.
Egoutter la fregola et la faire revenir dans la poêle avec la garniture pendant quelques minutes.
Servir avec un filet d'huile à cru et une feuille de basilic frais. Idéal aussi en plat froid.
Poêle
Casserole pour la cuisson des pâtes
Chinois
Vin
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures
Comment servir : en plat unique.
Italy
