Laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper le thon en dés et nettoyer les gousses d'ail.
Faire bouillir de l'eau avec le safran, une fois que l'eau bout, saler et verser les malloreddos qui cuiront en très peu de temps s'ils sont frais.
Pendant ce temps, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et faire dorer l'ail, ajouter le piment et le thon qui devra cuire quelques minutes.
Éteindre le feu, retirer l'ail et ajouter les tomates et le pesto.
Une fois les pâtes cuites, ajouter les malloreddos et mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et du pecorino selon le goût.
À consommer immédiatement
Idéal servi tiède ou froid, accompagner de pain carasau.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 138,26 |
| Glucides (g) | 7,22 |
| dont sucres (g) | 5,45 |
| Lipides (g) | 8,93 |
| dont saturés (g) | 1,53 |
| Protéines (g) | 7,37 |
| Fibres (g) | 0,92 |
| Vente (g) | 0,02 |
