Toaster le riz pendant quelques minutes dans une poêle antiadhésive.
Verser deux louches de bouillon et continuer à ajouter du bouillon petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit, en salant légèrement pendant la cuisson.
Pendant ce temps, couper le gorgonzola en morceaux.
À la fin de la cuisson, éteindre le feu et ajouter le gorgonzola et le parmesan, remuer vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Dresser, ajouter une légère pincée de poivre noir et répartir des pointes de Birra Spalmabile Scura sur l'assiette.
Poêle antiadhésive
Louche
Recette d'Emanuela Casula. Temps total indicatif 20 minutes. Difficulté moyenne.
Italy
| Énergie (kcal) | 73,07 |
| Glucides (g) | 3,95 |
| dont sucres (g) | 0,11 |
| Lipides (g) | 3,88 |
| dont saturés (g) | 2,32 |
| Protéines (g) | 4,51 |
| Fibres (g) | 0,05 |
| Vente (g) | 0,26 |
