Une salade fraîche avec de la mozzarella de bufala au parfum de basilic, prête en seulement 30 minutes.
Faire bouillir la bette pendant environ 20 minutes dans une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en julienne ; les cuire à la vapeur pendant 5-8 minutes avec les feuilles de menthe.
Laisser refroidir les légumes et composer le plat à sa guise, ajouter les cerneaux de noix, du sel et enfin l'assaisonnement au basilic.
Servir après 20-30 minutes pour rendre le plat encore plus savoureux.
Vin
24 heures au réfrigérateur après que les légumes ont refroidi.
Servir accompagné de pain carasau ou de pain grillé.
Italy, Sardegna
| Énergie (kcal) | 152,25 |
| Glucides (g) | 3,9 |
| dont sucres (g) | 3,62 |
| Lipides (g) | 11,29 |
| dont saturés (g) | 2,25 |
| Protéines (g) | 8,39 |
| Fibres (g) | 1,54 |
| Vente (g) | 0,15 |
