Faire bouillir la bette pendant environ 20 minutes dans une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en julienne ; les cuire à la vapeur pendant 5-8 minutes avec les feuilles de menthe.
Laisser refroidir les légumes et composer le plat à sa guise, ajouter les cerneaux de noix, du sel et enfin l'assaisonnement au basilic.
Servir après 20-30 minutes pour rendre le plat encore plus savoureux.
Vin
24 heures au réfrigérateur après que les légumes ont refroidi.
Servir accompagné de pain carasau ou de pain grillé.
Italy, Sardegna
| Énergie (kcal) | 152,25 |
| Glucides (g) | 3,9 |
| dont sucres (g) | 3,62 |
| Lipides (g) | 11,29 |
| dont saturés (g) | 2,25 |
| Protéines (g) | 8,39 |
| Fibres (g) | 1,54 |
| Vente (g) | 0,15 |
